Kopi Joss jest bardzo ciekawą kawą, którą przyrządza się w niezwykły sposób. Spotkać się z nią można w Indonezji, w szczególności na wyspie Jawa. Już początek jej przygotowania znacznie różni się od znanych nam sposobów. Zmieloną kawę zasypuje się od razu cukrem i dopiero wtedy zalewa wrzątkiem. Następnie w przygotowanej kawie zatapia się… żarzący węgielek! Indonezyjczycy twierdzą, że pozwala to na zmniejszenie kwaskowatości kawy oraz zniwelowanie problemów nadkwasoty występujących u osób z nadwrażliwymi żołądkami. Wrzucanie owego węgielka do zaparzonej kawy jest bardzo ciekawym doświadczeniem. Kawa wrze, paruje i wydaje charakterystyczne odgłosy. Podobno w smaku zdecydowanie się różni od zwykłej małej czarnej.
Kopi Joss
poprzedni
