Kawa po turecku jest często mylnie kojarzona z tradycyjną „zalewajką” lub inaczej „plujką”. Jednak prawdziwa kawa po turecku jest parzona w zupełnie inny sposób, który nadaje jej wyjątkowy smak i aromat. Warto poznać idealny przepis na tę aromatyczną i intensywną kawę.
Przygotowanie kawy po turecku wymaga niewielu składników, a cała tajemnica tego napoju tkwi nie tylko w odpowiednich ziarnach, ale także w prawidłowym procesie parzenia.
Oto składniki potrzebne do przygotowania kawy po turecku:
- ok. 100 ml wody
- 2 czubate łyżeczki drobno mielonej kawy
- 2 ziarna kardamonu (opcjonalnie)
- opcjonalnie 1 łyżeczka cukru
Aby przygotować kawę po turecku, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:
- Wlej wodę do imbryka lub małego garnuszka, a następnie dodaj kawę. Możesz również dodać kardamon i cukier, jeśli lubisz bardziej aromatyczną i słodką kawę.
- Doprowadź kawę do wrzenia, a następnie od razu zdejmij imbryk z palnika.
- Powstałą piankę z powierzchni kawy delikatnie przełóż do filiżanki.
- Proces wrzenia i przelewania pianki powtórz jeszcze dwukrotnie.
Dlaczego trzeba gotować kawę aż trzy razy? Dzieje się tak, ponieważ dzięki temu zabiegowi kawa nabiera głębokiego smaku i aromatu. Po trzecim zagotowaniu, część kawy można przełożyć do szklanki, aby fusy opadły na dno. Jeśli chcesz, możesz dodać do niej odrobinę zimnej wody.
Pamiętaj, że tradycyjna kawa po turecku nie zawiera mleka. To intensywny napój, który najlepiej pić sam, aby cieszyć się jego wyjątkowym smakiem i aromatem.
Przygotowanie kawy po turecku może wymagać nieco więcej czasu i uwagi, ale efekt końcowy jest tego wart. Spróbuj tego tradycyjnego napoju i odkryj jego niepowtarzalny smak i aromat.
zdjęcie za: www.svklimkin.com
