Czy jesteś gotowy na niebiańską ucztę dla podniebienia? Przedstawiamy Ci przepis na nasze ulubione tiramisu – lekkie i kremowe ciasto kawowe, które rozpływa się w ustach!
Składniki:
- 250 g serka mascarpone
- 3 jajka, osobno żółtka i białka
- 80 g cukru
- 200 ml mocnej kawy, ostudzonej
- 200 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
- 20-24 biszkoptów (lub ladyfinger)
- Kakao do posypania
Instrukcje:
- W dużym naczyniu wymieszaj ser mascarpone i żółtka jajek, dodając połowę cukru. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- W drugim naczyniu ubij białka jajek, stopniowo dodając pozostałą część cukru. Ubijaj aż do momentu, gdy białka utworzą sztywną pianę.
- Delikatnie połącz ubite białka z masą mascarpone, wykonując ruchy okrężne. Staraj się nie mieszać zbyt intensywnie, aby zachować puszystość kremu.
- W osobnym naczyniu ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
- Połącz ubitą śmietankę z masą serową, delikatnie mieszając, aby uzyskać gładki krem.
- W misce rozprowadź kawę i, jeśli chcesz, dodaj likier amaretto dla dodatkowego aromatu.
- Przygotuj naczynie do tiramisu, np. prostokątną formę lub szklane miseczki. Zanurz biszkopty w kawie, jednocześnie unikając ich moczenia na zbyt długi czas. Układaj je w równym rzędzie, tworząc pierwszą warstwę.
- Nałożenie pierwszej warstwy biszkoptów pokryj częścią kremu. Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania składników.
- Ostatnią warstwę tiramisu powinien stanowić krem. Wyrównaj wierzch kremem za pomocą łopatki lub noża.
- Posyp wierzch tiramisu obficie kakao, aby nadać mu piękny wygląd i dodatkowy smak.
- Przed podaniem, odstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 2-3 godziny (lub nawet przez noc), aby składniki się przegryzły i uzyskały idealną konsystencję.
Teraz czas na prawdziwą rozkosz dla podniebienia! Spróbuj naszego domowego tiramisu i oddaj się jego kremowemu i kawowemu ukojeniu. Gwarantujemy, że będzie to deser, który zachwyci wszystkich smakoszy!
Zdjęcie za: https://pixabay.com/pl/photos/tiramisu-deser-posi%C5%82ek-pyszny-1033207/
