Babeczki mokka

Babeczki mokka są idealnym deserem dla zapracowanych osób. Robi się je błyskawicznie, nie wymagają używania miksera, blendera ani pieczenia. Wszystkie potrzebne składniki zazwyczaj każdy ma w lodówce. Nadają się zarówno dla dorosłych i dla dzieci (gdy pominiemy rum). Polecamy serdecznie!

Składniki na 18- 20 babeczek:

• 100 g czekolady mlecznej,
• 150 g gorzkiej czekolady,
• 60 ml mocnej kawy,
• 50 g miękkiego masła,
• 2 żółtka,
• Rum do smaku,
• Garść prażonych migdałów,
• Papilotki do muffinek.

Przygotowanie:

• Obie czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić.
• Masło utrzeć z żółtkami, dodać rum do smaku oraz stopniowo dodawać kawę i czekoladę intensywnie mieszając, usiłując jak najbardziej napowietrzyć masę.
• Na sam koniec dodać prażone migdały i wymieszać.
• Masę kawowo- kakaową umieścić w papilotkach i odstawić w chłodne miejsce do czasu zastygnięcia.