Szybki w przygotowaniu deser na każdą okazję. Jego największą zaletą jest to, że nie wymaga użycia miksera, w przeciwieństwie do innych deserów, dlatego może go przygotować każdy. Będzie wspaniałym dodatkiem do popołudniowej kawy. W smaku jest delikatnie kokosowy, a dodatek czekolady sprawia, że całość smakuje jak lubiany batonik Bounty. Czas oczekiwania na sernik jest dosyć długi, dlatego najlepiej jest go przygotować wieczorem i umieścić na noc w lodówce. Można go wykonać na dowolnym spodzie, np. używając ulubionych ciasteczek pokruszonych w zmieszanych z roztopionym masłem.
Składniki na sernik a’a Bounty (tortownica 22 cm):
- 400 ml mleka kokosowego w puszce,
- 200 g wiórków kokosowych,
- 150 g cukru pudru,
- 30 g cukru waniliowego,
- 3 łyżki likieru kokosowego,
- 2 łyżki żelatyny,
- 500 g serka mascarpone,
- Opcjonalnie: polewa czekoladowa do dekoracji.
Przygotowanie:
- Do rondelka o grubym dnie wlać mleko kokosowe i umieścić na ogniu w celu podgrzania. Gdy zacznie się gotować, dodać wiórki kokosowe i wymieszać.
- Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 5- 10 minut. W razie gdyby wiórki zaczęły przywierać, przemieszać.
- Mleko z wiórkami zestawić z ognia i dodać cukier puder, cukier waniliowy i likier kokosowy, mieszając. Zostawić pod przykryciem do czasu przygotowania reszty składników.
- Żelatynę wsypać do szklanki i zalać 2 łyżkami wody. Następnie dokładnie wymieszać i zostawić do namoczenia na 10 minut. Po upływie tego czasu dodać kolejne trzy łyżki wody i mieszając rozpuścić wszystko w kąpieli wodnej, uważając by nie doprowadzić do zagotowania żelatyny.
- Do masy kokosowej dodać serek mascarpone i wymieszać.
- Żelatynę przelać do miski i dodawać do niej po łyżce masy kokosowej zmieszanej z serkiem, intensywnie mieszając aż do czasu połączenia się całości.
- Zmieszaną całość wyłożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia pokrytym ciemną warstwą tłuszczu (np. olej kokosowy).
- Włożyć deser do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
- Sernik kokosowy można podawać polany polewą czekoladową lub z owocami.
Podsumowanie
Nazwa
Sernik kokosowy
Dodany
Czas przygotowywania
Czas gotowania
Czas łącznie
Ocena
Based on 1 Review(s)
